庫存管理與進退貨

庫存管理分兩個大分頁：

• 庫存：全店庫存一覽（分「銷售商品」「週邊耗材」），可以依分店篩選（看那間店自己的庫存），可以按庫存量或庫存總值排序。週邊耗材可以批次做「消耗調整」。
• 進退貨管理（需要庫存管理權限）：進貨單和退貨單兩個列表。

成本怎麼算：每次進貨入庫時，系統會把新舊進貨的成本自動攤平計算，得出目前的平均成本。POS 賣出實體商品時扣庫存，並把當下的成本記下來當這筆銷售的成本（之後不會再變動）。暫估成本：商品還沒進過貨就先賣出時，會先用你在商品上手填的預估成本記帳並做記號；等第一次進貨入庫時，系統會自動把之前先賣掉那幾筆的成本，回頭改成實際的進貨價。

分店庫存 vs 全店數字：多店時每間店有自己的庫存池，全店數字是各店同步加總出來的；POS 結帳看交易是哪間店，扣那間店的庫存並同步全店數字。

庫存總覽（「庫存」分頁）

• 全店庫存一覽：分「銷售商品」「週邊耗材」兩類檢視，可依分店篩選看單店自己的庫存。
• 排序：按庫存量或庫存總值排序，一眼找出壓最多錢的品項。
• 品項照片：商品與耗材都可以放一張照片（商品在商品管理編輯、耗材在右上「耗材管理」編輯），清單上名稱左邊會出現縮圖，點一下可以放大。沒放照片的品項不會留空框。
• 批次消耗調整：勾選多個耗材一次填消耗量，留下調整紀錄並自動同步記一筆記帳費用，不用再手動登打（「批次調整」鈕）。
• 期初盤點：剛開始用系統、或新開一間分店時，一次登錄手上已有的起始數量與成本（頁面右上「期初盤點」）。不計入「本月進貨」，也不影響損益。盤到一半可以先存草稿。每間分店各自開帳，A 店做完不影響 B 店的入口。
• 服務耗材認列：設定一次服務／加購會用掉多少耗材，結帳時自動扣、成本按次攤平（「週邊耗材」分頁的「服務耗材認列」）。詳見下方操作步驟。

耗材管理（右上「耗材管理」）

• 自訂進貨項目：耗材、包材、清潔用品這類「不對外賣、但要進貨與盤點」的品項主檔（名稱、分類、單位、預設單價、歸屬分店、照片）。
• 可用分店（可多選）：編輯耗材時可以勾選它在哪幾間分店可用，不勾＝所有分店都能用。新增時會自動勾好你目前正在看的那間分店（看「全部分店」時才留空），所以在自己店的畫面連續建品項，不會不小心變成兩間店都看得到。⚠️ 共用品項不會共用庫存 —— 數量永遠是各店分開算的，A 店 12 罐、B 店 0 罐互不影響。
• 分店篩選：有兩間以上分店時，清單最上方會出現分店切換列，點一下只看那間店看得到的耗材（含全部分店共用的）。所有分店都會列出來，包含還沒建任何耗材的（切過去會顯示「這間分店還沒有耗材項目」）；有共用品項時會多一個「全部分店共用」。看「全部分店」時，每個品項名稱旁邊會標它在哪幾間店可用。單店商家不會出現這一列。
• 分類篩選：品項超過一種分類時，清單上方會出現分類切換列（含「未分類」），點一下只看該分類的品項。只有一種分類時不會顯示（點了也沒差別）。分類選項會跟著分店走 —— 選了某間店，只會列出那間店真的有品項的分類。
• 供應商：另一個分頁，維護常用供應商，建進貨單時可直接選。

進貨單（「進退貨管理」分頁）

• 草稿先建不動庫存：挑商品或自訂品項、填數量單價、供應商、分店，草稿階段庫存不變（「新增進貨單」）。
• 品項有照片：挑品項的視窗與單子上的品項清單都會顯示縮圖（有上傳照片的才有），點收和對帳時比較不會認錯品項；退貨單同樣有。
• 草稿改過會留紀錄：草稿裡的數量或單價被改動，單子上就會多一列異動紀錄，寫清楚誰、什麼時候、哪個品項從多少改成多少（例：洗髮精 數量 100 → 98），入庫時這份紀錄也會印在 PDF 上。
• 簽名入庫：完成簽名上傳按「完成入庫」，庫存加上去、成本自動攤平重算、留一份 PDF 存檔。
• 入庫後調整：舊品項先沖回、新品項重新入庫，必填異動備註、可累積多筆留痕（已入庫單「調整」）。異動紀錄和草稿階段的改動排在同一條時間軸上。
• 預覽可換編排：已入庫的單按「預覽進貨單」，上方可切「原始 / 依分類 / 依品牌」重排品項再下載，方便對帳。有哪些選項看單子裡有什麼：只有耗材時不會出現「依品牌」（耗材沒有品牌這個欄位）；商品和耗材混在同一張單時，耗材的分類會標上「（耗材）」跟商品分類區分，依品牌則整批歸在「週邊耗材（無品牌）」。只有一個品項的單不會出現編排選項。
• 付款狀態：「已付清 / 待付款」切換，幫你記還欠供應商多少錢，不影響庫存。進貨單列表每張金額上方就有標籤，橘色「待付款・點我付清」點一下就變已付清；打開單據裡的「款項已結清」開關也能切，已入庫的單一樣可以改。
• 歸帳月份：每張單自己選要算進記帳哪個月的「本月進貨」。
• 刪除回沖：刪已入庫的單，系統先把庫存扣回來再刪。

退貨單

• 從原單退：已入庫的進貨單按「退貨」帶出原品項勾選要退的，退貨單自動連回原單。
• 獨立建退貨單：也可以直接新增，不一定要從進貨單進（列表「新增退貨單」）。
• 紅字負數：退貨單號 R 開頭、金額紅字負數；記帳「本月進貨」自動變成進貨減退貨的淨額。

成本引擎（全自動，不用手算）

• 移動平均成本：每次入庫自動把新舊進貨成本攤平重算。
• 賣出凍結成本：賣出當下把成本記死當這筆的銷售成本，日後進貨價變了也不影響歷史帳。
• 暫估成本自動回寫：還沒進貨就先賣的，先用你手填的預估成本記帳；第一次進貨入庫，系統自動回頭改成實際進貨價。
• 分店庫存池：每間店自己的庫存，結帳照交易分店扣、全店數字自動同步，帳算得清。

權限

• 成本遮罩：沒有「查看商品成本」權限的人，進貨單上的單價、小計、總額一律看不到，改單也改不動金額；但數量還是可以改，方便分店店長依實際點收的數量修正。
• 分店只看得到自己的單：只管特定分店的人員，進貨單列表只會出現自己分店的單，別間分店的單也打不開、改不動。

進貨單（狀態：草稿 → 已入庫；可作廢）

1. 到「進退貨管理 > 進貨單」按新增，挑商品或自訂品項、填數量和單價、供應商、分店，先存成草稿（草稿階段還不會動到庫存）。
2. 打開草稿、完成簽名上傳後按「完成入庫」：系統會把庫存加上去、重新攤平計算成本，並留下入庫前後的成本紀錄和一份 PDF，單子狀態變「已入庫」。
3. 已入庫的單子可以：
   • 「調整」先把舊品項的庫存沖回去，再用新品項重新入庫，必填異動備註（會記錄操作人和時間，可以累積多筆）。
   • 切換付款狀態（已付清/待付款）在列表點金額上方的標籤，或打開單據切「款項已結清」開關都可以。這只是幫你記還沒付供應商的錢，不影響庫存。
   • 刪除系統會先把庫存扣回來再刪單。
4. 進貨單上的「歸帳月份」決定這張單算在記帳系統哪個月的「本月進貨」。

多分店分貨（總管理者分配、各分店自己點收）

一張進貨單只會歸一間分店，所以要分貨給兩間店，就是一間店開一張草稿。

1. 管理者依照要分給每間店的數量，各開一張草稿並選好對應分店（例：中山店 100、信義店 80），先不入庫。
2. 各分店店長登入後，在「進退貨管理 > 進貨單」只會看到自己分店那張草稿，打開後對照實際到貨點收。
3. 數量跟分配的不一樣就直接改（例分配 100、實際只到 98，就把數量改成 98）。存檔後單子上會多一列異動紀錄，寫明是誰、什麼時候把哪個品項從 100 改成 98。
4. 店長點收無誤後自己簽名、按「完成入庫」，貨就進到自己分店的庫存，那份 PDF 上也會附上剛剛的異動紀錄。

店長沒有「查看商品成本」權限也做得到：金額欄位全程不顯示，只改得動數量，原本的進貨成本不會被動到。

退貨單（進貨單的相反；狀態：草稿 → 已退貨）

• 入口一在已入庫的進貨單裡按「退貨」，會帶出原單品項（退貨單會連回原進貨單），勾選要退的項目。
• 入口二在列表直接「新增退貨單」。
• 簽名後按確認退貨，系統扣掉庫存；刪除已退貨的單子則會把庫存補回來。
• 退貨單號是 R 開頭，金額用紅字負數顯示；記帳的「本月進貨」＝進貨 − 退貨的淨額。

週邊耗材消耗調整

在「庫存」分頁勾選耗材 → 按「批次調整」→ 填消耗量。每筆都會留下調整紀錄（誰、何時、調了多少），並自動同步記一筆記帳費用，不用再手動登打。

服務耗材認列（結帳自動扣耗材）

在「庫存」分頁切到「週邊耗材」→ 按「服務耗材認列」→ 選服務或加購 → 勾選會用到的耗材 → 填用量。

用量兩種填法擇一：

• 每單位可用人次：一桶按摩油可做 50 個客人就填 50（系統換算成每次 0.02 桶）
• 每次使用消耗：每次用掉半罐就填 0.5

填完會即時顯示「每次扣 0.02 桶．成本 NT$ 35.8」，可以直接確認數字合不合理。加購是綁到每個選項，所以同一個加購模組底下不同選項的用量可以不一樣。

設定完之後，每次結帳到有綁耗材的服務，系統就會自動扣庫存並認列成本。庫存因此會出現小數（例如 3.98 桶），那是正常的 —— 一整桶還沒用完。

手動調整不會被取代，月底盤點的習慣要保留：自動認列一定有誤差，月底用「調整數量」的「設定為」校正到實際數量，差額就是損耗。

期初盤點（建立起始庫存）

頁面右上按「期初盤點」。分店直接在視窗裡選（期初庫存是每間店各自的起點）， 選歸屬月份（本月或上個月），填每個品項的期初數量與單位成本。

底下有兩顆按鈕，用途完全不同：

• 儲存草稿：把目前填的數字先存起來，不會動到庫存。盤到一半可以關掉，下次打開接著盤； 換人、換手機、換平板都讀得到同一份（草稿存在系統裡，不是存在那台裝置）。

• 確定建立期初庫存：正式寫入。會再跳一次確認，把分店、月份、項目數與庫存價值講清楚再送出。

• 清單分成銷售商品與週邊耗材兩區，每區底下再依各自的分類分群（分類順序照你在分類設定排的，沒分類的排最後），對著貨架一區一區盤比較不會漏。

• 沒填數量的品項維持原狀，不會被歸零 → 可以分好幾次慢慢盤。

• 第一次開帳（品項本來是 0）不會產生任何費用 —— 手上那批貨不是這個月買的。

• 之後再盤，數量少掉的差額會自動認列成「盤點差異」營業費用，記在你選的歸屬月份； 數量變多則沖銷你當月已認列的金額（沖到 0 為止，不會變成負的）。

• ⚠️ 沒有設定成本的品項不會產生費用（差額 × 0 還是 0），庫存卻照樣扣掉。 送出前會提醒你有幾項是這種情況，補上成本才算得出盤損。

• 盤錯了可以作廢：庫存退回原數字、對應費用一起刪掉。限該品項最新一筆、 該月未月結封存、且之後庫存沒被其他異動動過。

• 沒有「查看商品成本」權限的員工看不到成本欄位，只能盤數量。 請員工盤完按「儲存草稿」，老闆再打開草稿補成本、確認建立。

• 單位成本要填，賣出時才算得出正確的銷貨成本；留白沿用原成本。

• 已月結封存的月份不能建立，要先「解除封存」。

• 同一間店盤過會跳提醒 —— 再做一次會直接覆蓋現在的數量。

• 正式建立成功後草稿就會自動清掉，不會下次打開又跑出一份舊數字。

不用先把數量歸零再盤。 期初是「設定為」，填多少就是多少，會直接蓋掉原本的數字。 反而先用耗材調整歸零有風險：那條路徑在成本有填的時候會把減少的量認列成當月耗材費用。

• 需要加購「進貨與記帳」模組（沒加購時頁面顯示「進貨與記帳模組尚未啟用」）。
• 權限進退貨需要庫存管理權限；看或改金額需要「查看商品成本」權限（沒有權限的人成本欄會被遮住，改單時也只改得動數量）。只管特定分店的人員，只能看到並操作自己分店的進貨單。
• 已經月結封存的月份，如果調整或刪除那個月的進貨單，會影響已經凍結的成本，系統會提醒那個月需要重新結算（見月結篇）。
• 商品要先在「商品管理」建立並設成實體商品，才有庫存的概念。